3   


Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

營業時間上午11:30~2:00

            晚上 6:00~9:00

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()

  • Sep 15 Sun 2013 19:21
  • 公告

 ~小六食堂~

       公告

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

  549030_223307491134928_65426343_n

特殊食材~

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()

【鮮蚵處理法】

材料:鮮蚵300克、白蘿蔔泥150克、水適量、鹽少許


 

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()



魚漿包藏著蚵味鮮美,口感很軟Q。

【鮮蚵丸】

材料:魚漿600克、鮮蚵300克、蛋白1個、熟蝦仁9隻

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()



2擺料

馬鈴薯片擺上2粒鮮蚵,抹適量明太子醬,灑起司片,再進烤箱烤到起司融。



吃得到滿滿的海洋鮮味,沾酸甜的塔塔醬吃更順口。

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()



香辣明太子醬、鬆糯馬鈴薯和飽滿的鮮蚵滋味很搭

【明太子焗鮮蚵】

材料:水煮小馬鈴薯3顆、鮮蚵12粒、辣味明太子半條、起司1片,鹽、蛋黃、日式美乃滋各少許

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

日式鮮蚵料理 蒸烤炸都美味

天氣變冷,蚵仔也變肥準備過冬,現在正是最好吃的季節。擅長割烹料理的王芳樹師傅教你鮮蚵的處理方法,並示範4道美味的日式鮮蚵料理。

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

醬漬手法 增添風味

愛吃生魚片的人,點這海鮮散壽司就對了,醋飯上鋪滿鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、干貝和鮪魚等配料,其中鮭魚卵還以清酒、醬油洗浸過,所以顏色比一般鮭魚卵深,醬漬風味也比原味更加甘美無腥。鮪魚肉也經過同樣的醬漬處理,肉質嚼來呈現更豐富的層次。

Posted by 小六食堂 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

1 23