料理主廚王芳樹：「有點黏性跟黏度就好，有點像搗米的感覺。」

 

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透抽經過醃漬後，風味更加濃郁，口感Ｑ彈。

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鮭魚吃來鹹香有味，而豆腐已吸足了醬汁韻味。

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將魚肉和米飯拌勻享用，米飯融入鯖魚脂香很順口。

鯖魚一夜干炊飯

材料：鯖魚1片約300克、白米2杯、高湯2杯、栗子5顆、昆布2小片、海鹽9克、水300ml、魚露少許

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母親節感恩套餐4人份

1.日式前菜拼盤

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自製一夜干 烤 煮 炒 都美味

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