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部落格全站分類：美食情報
材料：鮮蚵300克、白蘿蔔泥150克、水適量、鹽少許
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魚漿包藏著蚵味鮮美，口感很軟Q。
材料：魚漿600克、鮮蚵300克、蛋白1個、熟蝦仁9隻
馬鈴薯片擺上2粒鮮蚵，抹適量明太子醬，灑起司片，再進烤箱烤到起司融。
吃得到滿滿的海洋鮮味，沾酸甜的塔塔醬吃更順口。
香辣明太子醬、鬆糯馬鈴薯和飽滿的鮮蚵滋味很搭。
材料：水煮小馬鈴薯3顆、鮮蚵12粒、辣味明太子半條、起司1片，鹽、蛋黃、日式美乃滋各少許
天氣變冷，蚵仔也變肥準備過冬，現在正是最好吃的季節。擅長割烹料理的王芳樹師傅教你鮮蚵的處理方法，並示範4道美味的日式鮮蚵料理。
料理主廚王芳樹：「有點黏性跟黏度就好，有點像搗米的感覺。」
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透抽經過醃漬後，風味更加濃郁，口感Ｑ彈。
鮭魚吃來鹹香有味，而豆腐已吸足了醬汁韻味。
將魚肉和米飯拌勻享用，米飯融入鯖魚脂香很順口。
材料：鯖魚1片約300克、白米2杯、高湯2杯、栗子5顆、昆布2小片、海鹽9克、水300ml、魚露少許
