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醬漬手法 增添風味
愛吃生魚片的人，點這海鮮散壽司就對了，醋飯上鋪滿鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、干貝和鮪魚等配料，其中鮭魚卵還以清酒、醬油洗浸過，所以顏色比一般鮭魚卵深，醬漬風味也比原味更加甘美無腥。鮪魚肉也經過同樣的醬漬處理，肉質嚼來呈現更豐富的層次。
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